分類 飲食代謝

紙碗、紙盒裝湯不漏，多半靠內層一層塑膠膜。食藥署怎麼回答能不能微波？電鍋、烤箱為什麼不一樣？照食藥署《塑膠類200問》與衛生標準，把四種加熱情況分開講，也整理塑膠微粒到 2026 年的研究。

台灣 19 到 64 歲的成人，一天吃到的鈣，平均差不多是建議量的一半。喝牛奶會脹氣、拉肚子的人要怎麼補？常被拿來代替一杯奶的豆製品裡，有兩樣的鈣少很多。醫師照國健署、食藥署資料整理挑法與換算。

躲不掉的酒局，醫師教你少傷一點：喝前墊胃、喝時配水、隔天怎麼恢復，並戳破解酒迷思。少喝才是根本。

肚子脹脹悶悶，怎麼最快消脹氣？起來走動、輕揉肚子、別憋排氣，比躺著等有感。但如果你「一直」脹氣，問題常跟吃太快、產氣食物、便秘、腸道菌、壓力連在一起。一篇看懂消脹氣最快的方法、為什麼一直脹氣、根本怎麼解，以及哪種脹氣（合併體重減輕、血便）要看醫生。

便秘怎麼辦、便秘吃什麼才有效？「沒每天排便」不一定是便秘，重點是硬不硬、費不費力。一篇看懂便秘常見的原因、便秘吃什麼（纖維要配水、哪種水果有研究）、怎麼建立順暢的排便習慣、瀉藥能不能一直吃，以及哪種便秘（排便習慣突然改變、便血）要看醫生、評估大腸鏡。

胃食道逆流可以吃什麼？青菜先吃、蛋白質選不油的（魚、去皮雞肉、蛋、豆腐）、別吃太飽最基本；油炸、辛辣、咖啡、酒、碳酸飲料先少吃，但地雷因人而異。再看懂為什麼晚上躺下更嚴重、胃藥要吃多久，以及吞嚥困難、體重減輕、吐血黑便這些警訊要就醫。

甘胺酸助眠、穩血糖是真的嗎？甘胺酸是最小的胺基酸、膠原蛋白主成分，身體自己會合成、一般飲食也吃得到。助眠有小型研究支持（睡前3克，可能是幫核心體溫降下來），血糖那條線證據更初步。一篇誠實看懂它的功效、證據強度、怎麼從食物補起，以及被講過頭的部分。

斷食多久才會啟動自噬？時間軸上哪一段有人體證據、哪一段來自酵母和動物實驗，那些「幾小時啟動」的數字從哪來，要分開看才知道能信到哪裡。想斷食之前，也先弄清楚空腹時什麼會踩煞車、誰不適合斷食，以及哪些抗老抗癌的宣稱被誇大了。

護肝是真的嗎？保肝錠、蜆精有用嗎？肝沒有「補」這回事，護肝保健品就算有認證，那也是特定實驗條件下的結果，不是「喝酒免死金牌」，還要小心它可能讓你「安心多喝」。有些成分不明、來路不明的「保肝」草藥，反而可能傷肝。真護肝是少喝、控體重減脂肪肝、少果糖、篩檢B/C肝，不是吃一顆藥丸。

男性也有更年期嗎？有，但跟女性不一樣：沒有停經那個點，是睪固酮隨年齡緩慢下降。症狀很廣：累、沒勁、性慾下降、情緒差、肌肉少、肚子大、腦霧。除了年齡，肥胖、睡不好、壓力、酒也在壓低它。哪些能自己扭轉、TRT 該不該做，一次說清楚。